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2014年03月03日

Pasta
Pasta / intdev


299 :彼氏いない歴774年:2014/01/22(水) 21:35:01.22 ID:35wLzR/Z

牡蠣のアヒージョを作って食べた
今まで食べた牡蠣料理の中で一番美味しくてビックリ
何より簡単だし


300 :彼氏いない歴774年:2014/01/23(木) 00:00:21.69 ID:Qj3O5GU3

>>299
ぜひレシピ教えてください


301 :彼氏いない歴774年:2014/01/23(木) 22:09:57.24 ID:9ADBN8rv

>>300
簡単だよー
50mlくらいのオリーブオイルに、みじん切りにしたニンニクと刻んだ唐辛子を入れる
そこに具材を入れて弱火で5~10分ほど煮込んで出来上がり
余った油はパンにつけるとバターみたいな味で美味しいよ
オイル煮だからカロリーは高いかもしれない
具は牡蠣以外にもエビやタコやキノコなども合うからお好みで色々試すといいかも
作り方はどれも一緒
マジで酒のつまみにピッタリ


309 :彼氏いない歴774年:2014/01/24(金) 17:50:37.60 ID:8m1qC5vB

>>301
ありがとう!簡単そうだから早速やってみる
因みにオリーブオイルの種類とか分かれば参考にしたいです

310 :彼氏いない歴774年:2014/01/24(金) 18:24:25.08 ID:NjWd4oQM

>>309
私は余ってたエキストラバージンで作ったよ
確かイタリア産のやつ
古くなければどのオリーブオイルでも美味しくできると思う
あと唐辛子入れなくても作れるけど鷹の爪入れた方が美味しかった!


303 :彼氏いない歴774年:2014/01/23(木) 22:42:58.34 ID:SI5PNRo5

最近流行ってるのかな?アヒージョ
レシピ知らなかったけどペペロンチーノと似てるね
私も今度作って酒のつまみにするわ。美味そうだ


312 :彼氏いない歴774年:2014/01/26(日) 01:17:52.00 ID:uOAum0jA

オリーブオイルの万能さはと美味しさは異常

素敵料理の後でなんだけど、
時間がないとき 葉野菜とキノコと根菜類とかもやしとか
なんかテキトーにチンして 味噌とオリーブオイルで合えて一晩冷蔵庫で寝かす
というのを弁当にしてるけどハマる


314 :彼氏いない歴774年:2014/01/26(日) 14:50:25.68 ID:1BHkx03l

寒さのせいかオリーブオイルが固まっちゃったんだけど
温めたらまた使えるのかな。


315 :彼氏いない歴774年:2014/01/26(日) 16:04:38.60 ID:JpDo/9Ky

>>314
湯煎するとすぐ溶けるよ
風味は落ちてると思われるけど使えるよ!

私は冷蔵庫に入れちゃったよ


317 :彼氏いない歴774年:2014/01/28(火) 18:44:23.90 ID:EvoDd+7b

体調崩したばあちゃんの代わりに2ヶ月晩御飯作ってたけど
この2ヶ月で学んだことは煮物は思ったより砂糖を使うことと
野菜の煮物ならだいたいめんつゆでどうにかなることくらいだ
グラタンとかアヒージョとか夢のまた夢ですわ


325 :彼氏いない歴774年:2014/02/03(月) 21:25:57.99 ID:Qi4a4P0w

>>317
私は甘味は赤酒でつけてるよ
あとは創味の麺つゆだけ
絶対失敗しない


321 :彼氏いない歴774年:2014/02/01(土) 00:20:07.16 ID:9eK4RZmt

アヒージョの油完食しないで取っといて
キャベツ炒めるとウマー
ペペロンチーノよりは麺でなく葉野菜なだけ
足掻けるかと…大量の油で炒めてる時点でアウトだけど( ^ω^)


326 :彼氏いない歴774年:2014/02/04(火) 01:44:40.46 ID:P1idzyDv

節約のためにパスタとかパンメインにしてたけどやっぱりたまにはご飯が食べたい
コスパを考えて5キロにするか鮮度を優先して2キロにするか・・・
みんなお米って何キロの買ってる?


327 :彼氏いない歴774年:2014/02/04(火) 12:04:01.11 ID:jt91Gz9q

月1で5キロ買って、1日1回3食分1.5合炊くよ。


328 :彼氏いない歴774年:2014/02/04(火) 17:39:07.45 ID:pY9GKJr2

ストーブでミートソース大量に作ってるよ
小分けにして冷凍すると便利だよね


329 :彼氏いない歴774年:2014/02/05(水) 01:34:10.77 ID:Zg3cUlpn

ままどおると博多とおりもんとエキソンパイが好きなので、
白餡にバター、練乳、生クリーム、胡桃入れた西洋饅頭を
週末に作ろうとレシピ考え中。
はー、楽しみ。


331 :彼氏いない歴774年:2014/02/05(水) 21:09:33.76 ID:Zg3cUlpn

>>330
このお土産うめえ!!!と原材料見ると白餡+バターなんですよねw
しかし土産物でしか食べれないの切ないので自分で量産できるよーにしたいっ


333 :彼氏いない歴774年:2014/02/06(木) 00:11:56.87 ID:hFHhYob/

煮物から糖分を減らしてみた
元々甘いおかずが苦手だからレシピ通りだと食べられなくて
まず砂糖を減らしそのうち入れなくなりついに味醂も省略
その代わり酒と出汁はしっかり入れてる
砂糖を入れないと塩味が引き立たないと言うけど
私にはこれで十分だと気付いてからは野菜が美味しくてヤバい


336 :彼氏いない歴774年:2014/02/08(土) 12:07:49.37 ID:w8JeRw2u

雪でどこも行けないからじっくりチャーシューを作ってる
夜は温玉チャーシュー丼にしよう


337 :彼氏いない歴774年:2014/02/08(土) 15:13:03.00 ID:SrK02f7Y

タラコパスタ簡単で美味しいね
昔アレンジしようとして失敗してから敬遠してたけどレモンかけてオリーブ油絡めてのりかけるだけでよかった


340 :彼氏いない歴774年:2014/02/09(日) 00:23:10.80 ID:A3M9SBEv

初めてカツ丼作った
揚げ物めちゃくちゃ苦手だったんだけどうまくできて嬉しい
今日はイカリングに挑戦する!


342 :彼氏いない歴774年:2014/02/09(日) 12:02:09.65 ID:EtMc4Z1T

唐辛子意外でスパイシーさを出す調味料ってあるかな?


343 :彼氏いない歴774年:2014/02/09(日) 12:57:47.17 ID:38QKQJ6D

>>342
こしょう
クミンやカルダモンなどカレー粉系
柚子胡椒
花椒?とかの中華系


348 :彼氏いない歴774年:2014/02/10(月) 00:36:39.33 ID:0TibRIm5

炊飯器で大根とイカを煮た、普通に美味しい
蓮根刻んで入れた肉団子入りお雑煮も作った


353 :彼氏いない歴774年:2014/02/11(火) 17:23:26.15 ID:aa/36HNB

みんな副菜はどうやって決めてる?
ご飯・味噌汁・主菜(肉or魚)←これに副菜をなるべく2つ付けるようにしたい
でも副菜のレパートリーがこんにゃくのピリ辛煮と菜っ葉のゴマ和えくらいしか無いんだ…
冷蔵庫の余り物を綺麗に片付けることに憧れるけど、その技量が無い


354 :彼氏いない歴774年:2014/02/11(火) 18:12:01.26 ID:35Bb6VKl

>>353
ひじきとか切干大根の煮物は?あときんぴらごぼうとか
多めに作って保存すればちょっと添えるのに丁度いいよ


357 :彼氏いない歴774年:2014/02/11(火) 22:05:28.11 ID:CLIBbeTp

>>353
油揚げ、しらすか、じゃこ買っておくのもお薦め
キャベツとゴマ油で炒めたり、卵焼きに入れる
大根のすりおろしに入れて混ぜても美味しい
湯抜きした油揚げ冷凍してる、煮びたしも美味しいよ


355 :彼氏いない歴774年:2014/02/11(火) 18:56:44.56 ID:3ohTZumD

お弁当用に1週間分の食材を週末に仕込むから、ウチの冷蔵庫は副菜だらけだ。
ひじきと切干しはどっちか必ず常備してる。
ちなみに某献立マンガのひじきのトマト煮込みおいしかったんで、
普通の醤油味と交互に作ったりする。


370 :彼氏いない歴774年:2014/02/15(土) 02:23:05.19 ID:SFLaDjuQ

500と200のガラスカップ
100均の両端が大匙⇔小さじになってるステンレススプーン
お玉

が持ってる中でも頻度が高いかな


371 :彼氏いない歴774年:2014/02/15(土) 09:41:11.50 ID:SR9Evia7

柳宗理のステンレスボール5点セットを手に入れたのでうっとり眺めてる
ああ、機能美・・丸っこくてかわいいし


375 :彼氏いない歴774年:2014/02/16(日) 00:57:12.88 ID:Tx5QE4sT

残業続きで冷蔵庫からっぽになった時はひとまず「きのう何たべた」を読んで、
季節のメニューを思い出してから買い物へ行く。 休日午前中から
なんとなく暇な時は「にがくてあまい」を読んで健康的なメニューにチャレンジする。
そして今日おかゆネコを買って来たところ。


377 :彼氏いない歴774年:2014/02/16(日) 08:09:34.50 ID:6Z0yH/Rh

「きのう何食べた?」が好きだ、めんつゆ使ったり
ごろな特売品買ってる設定で、簡単で美味しそう。
池波正太郎のエッセーも読んでると、作りたくなる。
あとは、ネットで見たアニメ再現料理とか作った事ある。
ナウシカの王蟲の「王蟲ライス」(オムライス)


392 :彼氏いない歴774年:2014/02/21(金) 23:20:54.08 ID:rUSlT+ky

フライドポテトを作ったら揚げた直後なのにしなしなだった
一度にたくさん揚げたのが原因かな・・・


394 :彼氏いない歴774年:2014/02/22(土) 10:51:55.41 ID:yZS17LwJ

>>392
そのまま潰してマッシュポテトにするのオススメ


418 :彼氏いない歴774年:2014/02/25(火) 15:21:54.99 ID:OtsD4jtz

ダイエット食用に根菜スープのベースを作った
温め直す時に日替わりで味付けを変えようと思うんだけど、おすすめとかあるかな?
味噌コンソメ中華くらいしか思いつかない…豆乳は苦手


419 :彼氏いない歴774年:2014/02/25(火) 15:35:46.98 ID:LbIA2KQ3

トマトスープからのカレースープとか


420 :彼氏いない歴774年:2014/02/25(火) 17:58:23.16 ID:IYmYYV8x

中華からのサンラーとか


422 :彼氏いない歴774年:2014/02/26(水) 09:12:01.49 ID:gQOcg1YS

>>419
>>420
ありがとう
カレーもいいな
サンラーってなんだ?と思ったw
酸辣湯ってのがあるんだね
辛いもの好きだからやってみる


421 :彼氏いない歴774年:2014/02/25(火) 22:06:28.20 ID:uA4kWHTl

料理じゃないかも知れないけど、
わが家の庭先の畑で取れた「す」がたった大根を
切り干し大根にしたらウマーだった
保存もきくし栄養価も上がるしとにかく良かった


436 :彼氏いない歴774年:2014/02/27(木) 07:36:50.53 ID:3ifdh30S

昨日夕飯にもつのどて煮作ったのですが、残った味噌はなにか使い道はありませんか?
今日は買い物行けないので、家にある材料しか使えません。
今あるのは、

鶏もも、豚バラスライス、イカ、せいご
白菜、椎茸、エノキ、ネギ、ジャガイモ

ぐらいです。


437 :彼氏いない歴774年:2014/02/27(木) 09:06:10.48 ID:EvuTPxqn

だし汁で伸ばして味噌鍋とか、味噌炒めに使うのはどうでしょう
イカとねぎの味噌炒めおいしいよ


439 :彼氏いない歴774年:2014/02/27(木) 17:34:39.83 ID:3ifdh30S

>>437
イカとネギの味噌炒めと、ジャガイモ田楽になりました。
ありがとうございました。


引用スレ:料理をする喪女 12食目
マダムシンコのバウムクーヘン、マダムブリュレ
モンド・セレクション金賞受賞「キザミたこ焼き」キザミタコ入り
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この記事へのコメント

2460:  : [moge] 2014年03月03日(月) 23:41:31 ID:-
今日は寒さが戻ったので鍋にしたよ。
豚もも肉、キャベツ、にんじん、たまねぎ、こんにゃく なんでも放り込んで2時間煮たら出来上がり。
味付けしなくても旨味が出て美味しいよ。

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