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2013年11月06日

kaiwa.jpg

174 :困った時の名無しさん:2012/07/24(火) 02:35:43.42

残り物か・・・・
完成したおかずなら、ポテトサラダの残りが200グラムくらい。
あと、素材なら
ファットスプレッドが容器に半分くらい。
安い豚肉のスライスを冷凍したのが約400グラム。
タマネギが2玉。
もやしが1袋。
魚肉ソーセージが2本。
賞味期限が一週間過ぎた納豆が1パック。
キュウリが一本。
ニンジンが2本。
キャベツが半玉。
玉子が2個。
冷蔵庫じゃないけど、片栗粉と小麦粉がそれぞれ500グラムくらい。

何かできるかな?



176 :困った時の名無しさん:2012/07/24(火) 10:05:29.92

>>174
そんだけありゃ何でもできる

1品目:豚肉ともやしのレンジ蒸し(2人分くらい)
【豚肉100g、もやし1/2pack、たまねぎ1/2玉、あれば梅干1個
おろししょうが少々、醤油、酒、ごま油各大さじ1/2、砂糖小さじ1/2】
調味料と刻んだ梅肉を混ぜ、豚肉をもみもみ。
レンジできる皿に豚肉と薄くスライスした玉ねぎをのせ、豚肉を汁ごとのせて
ラップをかける。レンジで4分くらい(機器によるので調整)

2品目:野菜炒め
【キャベツ、人参、オイスターソース、塩コショウ】
キャベツは食べやすい大きさ、人参は薄めに切って炒め、塩コショウオイスターソースで味付け
食べたい量だけ作れ

3品目:コンソメスープ(2人分くらい)
【人参5cmくらい、魚肉ソーセージ1/2本、玉ねぎ1/2】
全てダイスカットして水とコンソメと鍋にぶっこみ煮るのみ。コンソメなければ
魚肉ソーセージ1本にして塩で調整。けっこう出汁でるはず。
キャベツの芯があればこれも細かくして入れる。



175 :困った時の名無しさん:2012/07/24(火) 02:37:53.90

あ、その他にも調味料は一通りあります。
ただし、調理酒やオイスターソースはありますが、
オリーブオイルはないです。
それと、書き忘れたけど、マカロニも200グラム
くらいあります。


177 :困った時の名無しさん:2012/07/24(火) 10:06:59.01

4品目:キャベツとキュウリの塩もみ
【キャベツ、キュウリ、(人参)】
キュウリは薄切り、キャベツは食べやすい大きさ、人参は千切りで塩でもむのみ

5品目:納豆オムレツ
【卵2個、あれば牛乳かマヨ少量、納豆、醤油】
全て混ぜてオムレツを作る。卵焼きスタイルでも良し。めんどくさきゃスクランブルにしろ

6品目:たたききゅうり
【きゅうり1本、ごま油、醤油、(好みで酢や豆板醤)、いり胡麻】
キュウリの端を切り、すりこぎ等でたたく。食べやすい大きさにちぎって調味料と混ぜ、
胡麻を散らす。

ポテサラはそのまま食べればよろしかろう。オニオンスライス追加しても良い
マカロニは茹でた後コンソメスープの具にするとボリューム出る。
好きなの作ればよろし。


181 :困ったときの名無しさん:2012/07/30(月) 15:17:06.48

夕飯のめいんが決まらず困ってます…
・きゅうり
・もやし
・ブロッコリースプラウト
・シーチキン
・ジャガイモ
・玉ねぎ
・ニンジン


183 :困った時の名無しさん:2012/07/30(月) 17:10:30.07

>>181
それだけでメインならばツナを頼りにするしかないんじゃない?

・ツナじゃが(ツナ、じゃがいも、玉ねぎ)
・きゅうりともやしのゴマ酢和え
(きゅうりは斜め薄切りにしたものを千切りして軽く塩もみ、
もやしはレンチンして良く水気を切る)


184 :困った時の名無しさん:2012/07/30(月) 19:10:03.47

メインをカレーライスにする予定で、サブおかずに悩んでいます。
じゃがいも 玉ねぎ にんじん トマト キャベツ ツナ缶
辺りしかなく、サラダしか思い浮かばないのですが…。旦那がコールスロー系のサラダを嫌うので困っています。
何か他に良いレシピはありませんか?(´・ω・`)


185 :困った時の名無しさん:2012/07/30(月) 19:14:20.14

>>184
キャベツとツナ、玉葱のトマト煮


189 :困った時の名無しさん:2012/08/01(水) 19:41:39.85

じゃがいも
たまねぎ
ミニトマト
キャベツ
牛乳

これらを全部使って、かつ簡単・超速でできる料理はありませんか?
今まではミルクコンソメスープを作っていましたが、ジャガイモに火を通すのにどうしても時間がかかってしまいます
それと、冷たいものに弱いので温かいものでお願いします


190 :困った時の名無しさん:2012/08/01(水) 20:07:59.01

レンジ800W3分で火が通るけど、それ待てないってなら手は無いな


191 :困った時の名無しさん:2012/08/02(木) 02:16:55.62

>>190
189じゃないが、分かる気がする。
レンジでジャガイモを茹でるのは俺も何度かチャレンジしたが、
うまく行くときもあるが、ムラが出来てしまうことの方が多い。
男爵とかメイクイーンとか、品種や産地や時期、それに採れてからの
時間にもよるみたい。完璧に上手く行くのは3回に一回くらいしかなかった。
となると、どのみちまたゆでなおしたりする必要がある。
だから、最近はレンジゆではしなくなった。



198 :困った時の名無しさん:2012/08/11(土) 16:29:04.59

鶏肉(もも)
合びき肉
きゅうり
にんじん
たまねぎ
長いも
オクラ
トマト
とうふ(きぬごし)
かぼちゃ

こんな材料でなんかできませんか?


199 :困った時の名無しさん:2012/08/15(水) 08:52:08.59

>>198
2食分考えてみた。いかがでしょうか?

◆チキンステーキ
たまねぎ摺りおろし、にんにく、醤油でマリネして
中火で裏表に8分通り火を通し、蓋をしたまま休ませ、
最期に強火で皮目に焼き色を付け、しっとり仕上げる
残った漬け汁を煮詰めてソースに
◆リボンサラダ
オニオンスライス、ピーラーでリボンにしたキュウリとにんじんで
◆豆腐の味噌汁

◇カボチャとオクラの挽肉餡かけ
カボチャを3分レンチン、一口大に切って皮を剥き再度レンチン
オクラを軽くレンチンしてカボチャと合わせ、麺つゆをかける
炒めて麺つゆで味付けし、水溶き片栗粉で挽肉餡を作り、かける
◇長芋のサラダ
短冊に切り、揉み海苔たっぷりと麺つゆで
◇冷やしトマト
湯むきして冷たく冷やし、ポン酢で


213 :困った時の名無しさん:2012/08/30(木) 20:53:49.03

ベーコン、韓国海苔、クリームチーズ、塩昆布

↑何か良いおつまみなどできませんでしょうか。


216 :困った時の名無しさん:2012/09/05(水) 00:27:50.15

大きなキュウリが14本(我が家の菜園で採れた)、ナスの長いのが6本、
太モヤシが2袋。玉子は生が16個、茹でたのが8個ある。
味噌など調味料は一通りある。
あと、豚肉やキャベツなんかも多少あるんだが、大量に余っているキュウリを
まずなんとかしたい。



217 :困った時の名無しさん:2012/09/05(水) 00:41:00.29

きゅうりはタテに割って種をスプーンで取り除いて
斜めに厚めに切る。塩をちょっと振ってしばらく放置して
さっと水で流したらキューッと絞る。

ここまでやると炒め物にしてもカリカリと歯応えが良くて
塩味も染みて美味しい。豚肉のこんがり炒めたやつとよく合う。
一人2本くらいはすぐ食べられるよ。


218 :困った時の名無しさん:2012/09/06(木) 08:48:47.05

>>216
キュウリの1本漬け
http://cookpad.com/recipe/715887

・ナスの揚げ浸し
・マーボーナス&キュウリ
・モヤシのナムル
・茹で卵の塩漬け
・半熟茹で卵の麺つゆ漬け
・タルタルソース キュウリもたっぷり入れて
・半殺しキュウリとツナのサラダ
ガラスコップでまな板にグリグリして細胞を押しつぶしたキュウリをザク切り、
ツナ缶を油ごと+ヨーグルト+マヨ+胡椒で


228 :困った時の名無しさん:2012/09/15(土) 16:51:12.56

大人2人と小学生2人、2歳の計5人です。

畑から茄子ピーマンが大量に到着
キャベツ、レタスは少々古めがそれぞれ半玉
以上を優先で。

その他
ニンジン、玉ねぎ、メークイン在庫有り
プチトマト少々
肉は冷凍のミンチと鶏モモ
あとは冷蔵庫にチーズ(とろける、スライス両方)、ウインナー、ベーコン

おっさんなんで、簡単なメニューをお願いします。


229 :困った時の名無しさん:2012/09/16(日) 01:40:07.42

>>228
料理があまり得意でないなら、

・ピーマン煮(丸ごと煮が簡単)
・ウインナーは炒める

で、あとは買いに行ったほうがいいっすよ


230 :困った時の名無しさん:2012/09/16(日) 03:57:40.64

お子様も大好きなピーマン肉詰めとかでいいんじゃないっすか
焼いたあとの汁にケチャップとソースとナツメグほんの少し入れて煮詰めればタレができるっす
これで味はかなりごまかせるっすから

タマネギみじんぎり、肉とまぜまぜ、ピーマンになすりつけ
このへんのプロセスはおこさんにも楽しんで参加できるっす

以上、サブからでやんした


260 :困った時の名無しさん:2012/11/15(木) 13:12:01.75

すんません、鶏挽肉が余っててつくねでも作りたいんだけど、卵もパン粉も生姜もなく、それらを使わず作るレシピってある?

他に冷蔵庫にあるのは玉ねぎ、人参、ピーマン、キャベツ、大根、じゃがいも、ニンニク、調味料はだいたいあって、小麦粉片栗粉もあります!


262 :困った時の名無しさん:2012/11/15(木) 17:13:53.11

>>260
粘りやまとまりは肉に塩を入れてよくよく練る事でカバーできる。
塩こしょう、玉ねぎのみじん切り、水を少しと片栗粉で出来そうな。
玉ねぎは炒めなくても大丈夫。


270 :困った時の名無しさん:2012/12/05(水) 15:18:33.47

今日の5時までに大人五人分作らないけんのだけど、材料が大根一本ネギ二本玉子二個豚肉小間肉一キロピーマン六個鶏モモ肉一キロ春菊一袋人参半分里芋一袋で和食メニューお願いします。


271 :困った時の名無しさん:2012/12/05(水) 15:57:16.10

>>270
思いつく限りで書く
・ピーマン煮浸しorおかか和え
・春菊と人参のお浸し(ゴマがあれば胡麻和え)
・大根・鳥もも・卵の煮物
・長ネギと卵の味噌汁orすまし汁
・里芋の胡麻和え

・鳥ももの照り焼き
・長ネギとピーマン焼き(↑の横に添える)
・細千切りの大根と人参のサラダ
・里芋の白煮(白だしとみりんで煮る)
・春菊と卵の味噌汁

・豚コマと里芋の煮物
・豚コマと長ネギで生姜焼き
・豚汁(豚コマ、大根、人参、長ネギ、里芋)


272 :困った時の名無しさん:2012/12/06(木) 08:29:03.14

しめじ、えのき、マイタケ、ベーコンのブロックが少し有ります。いつもはニンニクバター醤油で炒めて終わりですが、何か変わった調理法があったら宜しくお願いします。


273 :困った時の名無しさん:2012/12/06(木) 13:40:07.94

>>272
ありきたりだけど…
・きのことベーコンのドリア
炒めた具材とホワイトソース、チーズをさ耐熱皿に敷いたご飯の上にかけて焼く。
ご飯をマカロニやじゃがいもに変えたらグラタン。ソースを牛乳で伸ばしたらクリームスパにも。
・いつもやってる味付けで和風スパゲティ
・コンソメスープ
・きのことベーコンのピラフ
炊飯器にバターで炒めた具とコンソメ、塩コショウいれて炊く。
・オムレツ


275 :困った時の名無しさん:2012/12/09(日) 17:46:52.79

>>272
その素材ならキノコチャウダーじゃないか
牛乳と市販のルーあればできるし
最悪牛乳、バター、小麦粉、コンソメあればいける


279 :困った時の名無しさん:2012/12/30(日) 15:39:14.44

卵、キムチ、カマンベールチーズ、ピーマン、ナス、人参、納豆、ニンニク
コンロは一つで電子レンジあります。調味料は醤油、油、塩コショウ、みりん、酒があります。
一人暮らしでしばらく帰省するのでなるべく冷蔵庫を綺麗にしたいです。よろしくお願いします。


280 :困った時の名無しさん:2012/12/30(日) 17:56:35.02

>>279
てきとーに思いつく範囲で
・ピーマンとなすの炒めもの
・卵とキムチ炒め
・刻んだキムチ、納豆、卵でチャーハン
・にんじんしりしり(千切り人参と卵炒め)
・ピザ風(焼いたナスの上に刻んだカマンベール、ピーマン)
・人参のナムル(千切りした人参をさっと湯がいて醤油、すりおろしにんにく、少量の砂糖と油で和える)

にんにくは皮を剥いて冷凍or醤油に漬ける
帰省後調味料として冷蔵庫入れとけば持つ
電気切ってくなら今時期なら流し下など冷暗所保存


281 :困った時の名無しさん:2012/12/30(日) 18:33:29.64

>>279
ごめん、人参のナムルは基本は塩とごま油であじつけです。あれば胡麻も入るとんまいです。
まぁお好みで。


302 :困った時の名無しさん:2013/04/30(火) 01:14:24.56

生麺の三食やきそばがまだ4袋もあまってる。バーゲンで69円
だったんでまとめ買いした。よく見たら賞味期限が残り2日しかなかった。
賞味期限は気にしないおれだが、その後放置してすでに3週間過ぎてる。
まだ食えると思うが普通に食うだけだと飽きるな……。


303 :困った時の名無しさん:2013/04/30(火) 03:22:42.43

>>302
ラーメン、そばめし、広島焼き、ちゃんぽん なんとでもなるだろう


307 :困った時の名無しさん:2013/05/01(水) 02:46:37.99

>>302
まだ時期的に早いが湯通しして油を抜いたら冷やし中華にも使える


326 :困った時の名無しさん:2013/11/01(金) 19:20:38.13

ピーマン50個位もらってしまいました
どうしたらいいかわかりません


327 :困った時の名無しさん:2013/11/01(金) 19:46:14.08

>>326
種とって冷凍

凍ったまま切れる。必ず加熱してね


<<引用スレ>>
冷蔵庫の余り物でレシピを考えるスレ(10)


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